MAZ系列移动式含水率测试仪成为食品厂车间大管家

MAZ系列移动式含水率测试仪在金丝猴名糖果企业软糖生产车间的创新应用。针对糖浆软糖在煮糖、冷却、成型过程中含水率难以实时监控的核心痛点，MAZ-Mw205含水率测试仪以其的移动性、秒级响应和针对高糖度物料，实现了从化糖到包装的全流程水分管控。成功解决了软糖产品因含水率波动导致的发烊、干缩、霉变等质量问题，显著提升了产品一次合格率与批次一致性，为高含水率活度糖果的生产树立了新的质控标杆。

糖浆软糖的含水率量和水活度（Aw）是决定其保质期、口感、质构和微生物稳定性的生命线。含水率过低会导致糖体干硬、收缩、失去弹性；含水率过高则会使产品表面发粘（发烊）、易霉变，且在包装后容易粘连。

减少对老师傅经验的依赖：新员工也能通过数据指导生产，降低了人员变动对产品质量的冲击，提升了工艺的可传承性。

数据驱动的工艺优化：积累的海量实时数据，使工艺工程师能够精确分析环境温湿度、冷却时间与含水率的关系，从而建立起更科学、更精细的生产工艺参数库。

构建数字化质量档案：所有检测数据连同时间、工位信息被自动记录，形成了完整的生产批次质量档案，实现了质量追溯。

精准的实时过程控制远比滞后的结果检验更有价值。它将质量控制从“事后补救”转变为“事中预防”和“事前预警”，提升了食品生产的智能化与精细化水平。对于任何致力于提升糖果品质、降低损耗、打造核心竞争力的企业而言，MAZ-Mw205含水率测试仪无疑是一项投资回报率的战略性工具。